2º Jefe/a de Cocina – Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*

En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4* , una persona con energía, organización y pasión por la gastronomía, que quiera crecer con nosotros en un entorno dinámico, cercano y orientado a la excelencia.

¿Cuál será tu misión?

Apoyar al/la Jefe/a de Cocina en la coordinación diaria de la cocina, garantizando un servicio impecable, una presentación cuidada y una experiencia gastronómica a la altura de nuestros estándares de calidad. Serás una pieza clave para que el equipo funcione de forma ágil, ordenada y con buen ambiente.

Tus principales funciones

- Colaborar en la planificación, organización y supervisión de los servicios de cocina.
- Apoyar en la elaboración, control y presentación de los diferentes platos y elaboraciones.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar al equipo de cocina en ausencia del/de la Jefe/a de Cocina.
- Controlar stocks, pedidos, recepción de mercancías y aprovechamiento de materias primas.
- Velar por el correcto uso de maquinaria, utensilios e instalaciones.
- Participar en la formación y acompañamiento del equipo, fomentando un ambiente de colaboración.

¿Qué buscamos?

- Experiencia previa en un puesto similar, preferiblemente en hotel de 4* o 5*.
- Conocimientos sólidos de cocina,



organización de partidas y gestión de servicios.
- Formación en cocina o similar, valorándose especialmente estudios específicos del sector.
- Conocimiento de APPCC y normativa de higiene alimentaria.
- Capacidad para trabajar con orientación al detalle, rapidez y resolución.
- Actitud positiva, liderazgo cercano y ganas de sumar al equipo.

Valoraremos especialmente

- Experiencia en hoteles urbanos y/o en entornos de alto volumen.
- Flexibilidad horaria y adaptación a diferentes turnos.
- Iniciativa, compromiso y capacidad para tomar decisiones en el día a día.
- Sensibilidad por la calidad, la presentación y la satisfacción del cliente.

¿Qué te ofrecemos?

- Incorporarte a una cadena hotelera en crecimiento, con proyección y oportunidades de desarrollo.
- Un entorno de trabajo cualificado, cercano y dinámico.
- Formación continua para seguir creciendo dentro de Vincci Hotels.
- Posibilidad de participar en proyectos y evolución interna dentro de la cadena.
- Un equipo que valora el talento, el compañerismo y la pasión por el detalle.

Nuestra cultura

En Vincci Hoteles apostamos por un modelo de hospitalidad basado en la calidad, la innovación, el diseño y el trabajo en equipo . Nos mueve la mejora continua, el respeto por las personas y el compromiso con un turismo responsable y sostenible.

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📌 2º Jefe/a de Cocina (España)
🏢 Vincci Hoteles
📍 España