Descripción de la empresa Nordic Leisure Travel Group es una empresa líder en la venta de vacaciones desde Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia. El grupo integra marcas consolidadas de viajes de ocio como Ving, Globetrotter, Spies, Tjäreborg y la aerolínea Sunclass Airlines. También gestiona la empresa hotelera Resort & Hotels, que incluye sus propias cadenas Sunwing Family Resorts, Ocean Beach Club y Sunprime Hotels.

Cada año vende alrededor de 1,25 millones de vacaciones en los países nórdicos, ofreciendo experiencias de viaje completas y de calidad. Formar parte de Nordic Leisure Travel Group significa trabajar en un entorno internacional, orientado a las personas y al servicio excelente.

Descripción del puesto En el puesto de Jefe de Cocina serás responsable de la gestión integral de la cocina del establecimiento en Mogán, asegurando la calidad y consistencia de todos los platos servidos. En tu día a día coordinarás el equipo de cocina, organizarás los turnos, supervisarás la elaboración de menús y te encargarás del control de pedidos, stock y costes. Velarás por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos, manteniendo la cocina ordenada y operativa.





También participarás en la creación de nuevas propuestas gastronómicas adaptadas a la clientela internacional. Es un puesto de tiempo completo, de carácter presencial.

Requisitos

- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o puesto similar en restauración, hotelería o resorts vacacionales.
- Formación profesional en cocina, gastronomía o equivalente, y conocimiento de normas de seguridad alimentaria (APPCC, higiene y manipulación de alimentos).
- Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, gestión de turnos y capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad del servicio.
- Capacidad para diseñar menús equilibrados, controlar escandallos, gestionar compras y optimizar costes sin perder calidad.
- Buenas dotes de comunicación, orientación a la satisfacción de la clientela, mentalidad colaborativa con otros departamentos y apertura a un entorno multicultural.
- Disponibilidad para trabajar a jornada completa en Mogán y flexibilidad horaria según las necesidades operativas.
- Valorable: conocimiento de cocina internacional y nórdica, idiomas (inglés y/o algún idioma nórdico), experiencia previa en resorts vacacionales y manejo básico de herramientas informáticas de gestión.

📌 Jefe de Cocina (Mogán)
🏢 Nordic Leisure Travel Group
📍 Mogán