Compañía internacional líder del sector de

restauración

se encuentra en búsqueda de un

especialista en calidad y seguridad alimentaria

para sus oficinas ubicadas en Madrid. Descripción de la oferta Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos. Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes. Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes. Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados. Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos. Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes. Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales. Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas. Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos. Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados. Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.



Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines. Experiencia previa en áreas de

Calidad, Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad Conocimiento de

sostenibilidad

aplicada al packaging, especialmente en el sector de restauración. Conocimiento del PPWR Conocimientos sólidos de

legislación alimentaria

aplicable en España y/o Portugal. Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos, huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo. Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, consultoría, retail alimentario. Capacidad para

interpretar normativa

y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización. Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes. Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados. Nivel alto de inglés , imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos. Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media). Contrato indefinido directamente con la compañía. Retribución fija entre 32.000€ y 35.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto. Bonus anual

vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%. Modelo híbrido de trabajo con

2 días de teletrabajo

por semana. Horario flexible

con entrada entre las 8:00 y las 10:00 horas. Jornada intensiva durante el periodo de verano. Plan opcional de

retribución flexible

que incluye transporte, restaurante y guardería. Protegido médico y seguro de vida. Formación

inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.

#J-18808-Ljbffr

📌 QUALITY ASSURANCE AND SUSTAINABILITY SPECIALIST (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid