Derby Hotels Collection is hiring through Hosco in Barcelona.TEESTAMOSBUSCANDODERBYHOTELSCOLLECTION,esungrupohotelerodereconocidoprestigionacionaleInternacionalenexpansión,quecuentaactualmenteconhotelesenBarcelona,MadridyLondres,ubicadosenedificioshistóricoscomopalacios,casasseñorialesoconstruccionesemblemáticas,quedestacanporalbergarcoleccionesdeobrasdearteantiguoycontemporáneo,másde5.000piezasentotal.Loquelosconvierteenpequeñosmuseosdeincalculablevalorartístico,dichoshotelesgozandelarepresentacióndeprestigiosasmarcascomoSmallLuxuryHotels,DesignHotels,PreferredHotels&Resortsentreotros.Somosunacompa;ñíaglobal,atentaalasostenibilidad,colaboradoraconentidadesdecaráctersocialquepromuevanvaloresdeintegración,igualdaddeoportunidadeseinserciónsocialycreadoradeexperienciasúnicasdeexcelencia,gastronomíaycultura.Estamossinceramentecomprometidosconlaexcelenciaenelservicio,lacalidady,sobretodo,lamejoracontinuaparaasegurarlamáximasatisfacciónypersonalizacióndenuestroshuéspedes.GRUPODERBYCOLLECTIONdeclarasucompromisoconelestablecimientoyeldesarrollodepolíticasqueintegrenlaigualdaddetratouoportunidadesentremujeresyhombres,sindiscriminardirectaoindirectamenteporrazóndegénero,asícomoconelimpulsoyelfomentodemedidasporconseguirlaigualdadrealenelsenodelaorganización,estableciendolaigualdaddeoportunidadesentremujeresyhombrescomounprincipioestratégicodesupolíticacorporativayderecursoshumanos.GRUPODERBYCOLLECTIONactualmenteestáenbúsquedadeun/aJefe/adepartidaparaelHotelClaris5*GLsituadoenBarcelona.Siteapasionalahostelería,llevarlaexcelenciaysatisfaccióndelclientealmáximonivel,yquieresunirteaesteagranequipo,

Misión del puesto

SupervisaquelaelaboracióndeserviciodealimentosselleveabuentérminosiguiendolosestándaresdecalidadestablecidosporelHotel.Responsabledelacalidad,elaboraciónypresentacióndelosalimentosqueseproducenenlacocinaasignada.Responsabledelaeficienciadelosempleadosasucargo,asícomodelperfectoestadodelimpieza,higieneyordenenlasáreasbajosuresponsabilidad.Reportaa:2ºJefe/adecocina

Funcionesprincipales

- Prepararysupervisarlaelaboraciónypresentacióndelosplatos,garantizandolosestándaresdecalidadestablecidos.
- Coordinaryapoyaralequipodecocinadesupartida.
- Velarporelcumplimientodelasnormasdehigieneyseguridadalimentaria(APPCC).
- Controlarelcorrectousodelosequipos,utensiliosyconservacióndelosalimentos.
- Colaborarconelrestodelequipodecocinaparagarantizarunservicioeficienteydecalidad

Requisitos
- Experienciapreviaencocinadehotely,preferiblemente,comoJefe/adePartida.
- FormaciónespecíficaenCocina.
- Conocimientosdetécnicasculinarias,APPCCycontroldecostes.
- Capacidaddeorganización,liderazgoytrabajoenequipo.
- Compromisoconlacalidad,laatenciónaldetalleyelservicioalcliente.

📌 5 Hotel Jefe/A De Partida (Distrito del Ensanche)
🏢 Derby Hotels Collection
📍 Distrito del Ensanche