¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria?
Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.
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Misión del puestoGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.
Control y seguimiento de calidadVerificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.
Supervisar registros y controles asociados a la producción.
Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.
Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.
Gestión documental y certificacionesMantener actualizada la documentación del sistema APPCC.
Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO **, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.
Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.
Gestión de incidencias y mejora continuaDetectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.
Coordinar acciones correctivas y preventivas.
Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.
Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.




Auditorías y formaciónDar soporte en auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.
Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.
Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.
Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.
Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO o ISO ***.
ExperienciaExperiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.
Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola.
ConocimientosNormativa alimentaria y de seguridad alimentaria.
APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.
Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.
Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.
CompetenciasOrientación al detalle y rigor técnico.
Capacidad analítica y resolución de problemas.
Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
Proactividad y orientación a la mejora continua.
Capacidad de organización y planificación.
Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche.
Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.
Capacitación continua y desarrollo profesional.
Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad.
xqysrnhRetribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.

📌 Técnico/A De Calidad (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León