EnGrupo Horreols (365 Obrador), compañía líder en Cataluña en el sector depanaderías y cafeterías, con más de200 tiendas entre propias y franquiciadas, seguimos creciendo y queremos incorporar un/aResponsable de Seguridad Alimentariapara nuestroobrador centralsituado en Hospitalet de Llobregat.
¿Cuál será tu misión?
Liderar y garantizar el correcto funcionamiento del sistema de seguridad alimentaria del obrador central, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente, la implantación y mejora continua del APPCC y la seguridad de los productos elaborados.
Funciones principales:Liderar y mejorar el sistema de higiene y seguridad alimentaria del obrador.
Garantizar la correcta implantación y seguimiento del sistema APPCC.
Supervisar los controles higiénico-sanitarios, la trazabilidad, el etiquetado y la gestión de alérgenos.
Coordinar auditorías internas, externas e inspecciones sanitarias.
Gestionar incidencias, reclamaciones y no conformidades, definiendo acciones correctivas y preventivas.
Colaborar con las diferentes áreas del obrador para impulsar mejoras en los procesos y prevenir riesgos.
Coordinar la formación interna en higiene y seguridad alimentaria.
Elaborar indicadores e informes del área y promover la mejora continua.
Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Biología, Veterinaria o similar.
Experiencia previa en posiciones de Responsable de Seguridad Alimentaria o Calidad dentro de la industria alimentaria.
Conocimientos sólidos de APPCC, normativa alimentaria, etiquetado y gestión de alérgenos.
Experiencia gestionando auditorías e inspecciones sanitarias.
Persona organizada, resolutiva, con capacidad de liderazgo y orientación a la mejora continua.
Contrato indefinido y proyecto estable.
Flexibilidad horaria de entrada y salida.
Incorporación a una empresa líder en su sector y en pleno crecimiento.
Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional.
Descuentos en productos de la compañía.
Si quieres liderar el área de Seguridad Alimentaria del obrador de una empresa en crecimiento y contribuir a que nuestros productos lleguen cada día a nuestras tiendas con las máximas garantías de calidad y seguridad...te estamos buscando
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