Resumen del puestoEn Vincci Hoteles buscamos incorporar un/aJefe/a de Cocinapara uno de nuestros hoteles 4
* en Barcelona.
La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio destacado, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos.
Funciones principalesDirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.
Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.
Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.
Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.
Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.
Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.
RequisitosExperiencia mínima de3 añosen un puesto similar.
Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen.
Conocimientos sólidos de gestión de cocina,



control de costes y organización de partidas.
Formación en hostelería, cocina o similar valorable.
Disponibilidad para trabajar en Barcelona.
Competencias valoradasLiderazgo cercano y orientado a resultados.
Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.
Flexibilidad, compromiso y atención al detalle.
Orientación a la calidad y al servicio.
Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.
Qué ofrecemosIncorporación a una cadena hotelera en expansión y con sólido posicionamiento en el sector 4 y 5 estrellas.
Entorno profesional, dinámico y orientado al desarrollo continuo.
Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.
Formar parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.
Cultura VincciEn Vincci Hoteles apostamos por el talento, la formación continua y el desarrollo profesional.
Trabajamos con una clara vocación de servicio, cuidando cada detalle para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes.
Valoramos la igualdad, la colaboración, la responsabilidad y el compromiso con un turismo de calidad y sostenible.
Proceso de selección#J-*-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina Hoteles Vincci 4 Barcelona (Madrid)
🏢 Vincci Hoteles
📍 Madrid