Forn de pa ubicat a Sabadell precisa incorporar al seu equip un/a Oficial de 1a Fleca.
La Persona Seleccionada S'encarregarà De Les Següents Funcions
Preparar i pesar les matèries primeres: farina, aigua, llevat, sal, etc.
Elaborar i amassar les diferents masses.
Controlar els temps de repòs i fermentació.
Dividir, bolejar, formar i modelar les peces.
Fer funcionar i controlar els forns i les temperatures de cocció.
Vigilar el procés de cocció i comprovar la qualitat del producte.
Preparar pans, brioixeria i altres productes de fleca segons les receptes.
Controlar l'estat de les màquines i eines de treball.
Mantenir netes i ordenades les instal·lacions i l'espai de producció.
Complir les normes d'higiene, seguretat alimentària i prevenció de riscos.
Supervisar o donar suport als altres treballadors de la secció quan sigui necessari.
Controlar les existències de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.
#J-*-Ljbffr

📌 Oficial 1A Fleca (Barcelona)
🏢 Promoció Econòmica de Sabadell | Vapor Llonch
📍 Barcelona