Empresas: Hotel Alexandra BarcelonaEn Alexandra Barcelona Hotel precisamos incorporar a un Jefe/a de Partida.
Responsable de la preparación de elaboraciones y platos siguiendo las recetas y estándares del hotel.
Debe garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos, respetando las normas de seguridad e higiene.
Bajo supervisión del 2o Jefe de Cocina y Chef Ejecutivo.
Responsabilidades: - Preparar ingredientes y elaboraciones según estándares e instrucciones.
- Seguir recetas, tiempos y técnicas culinarias para garantizar uniformidad en los platos.
- Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
- Mantener la estación de trabajo limpia y organizada.
- Asegurar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de alimentos.




- Controlar el stock de materias primas y realizar inventarios periódicos.
- Comunicar necesidades de reposición al jefe de cocina.
- Controlar porciones y minimizar desperdicios de alimentos.
- Responder eficientemente en momentos de alta demanda.
Competencias Principal: - Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Rapidez y eficiencia.
- Creatividad.
- Organización y limpieza.Requisitos : - Experiencia mínima de 3-5 años en cocina de hoteles o restaurantes.
- Conocimiento en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para horarios rotativos.

📌 Jefe/A De Partida (Barcelona)
🏢 Hotel Alexandra Barcelona
📍 Barcelona