"El mundo es tuyo con Meliá"
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?? ¿Te apasiona la gastronomía, la gestión de negocio y la creación de experiencias memorables?
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Estamos buscando un/a F&B; Director para liderar la estrategia y la operativa de Alimentos y Bebidas de nuestro hotel.
? Buscamos una persona con visión estratégica, orientación a resultados y pasión por la experiencia del cliente, capaz de combinar excelencia operativa, innovación gastronómica y rentabilidad, liderando equipos y desarrollando conceptos alineados con nuestra marca.
? ¿Cuál será tu misión?
Liderar la estrategia y la gestión integral del área de Food & Beverage del hotel, garantizando la excelencia del servicio, el cumplimiento de los estándares de marca y la satisfacción del cliente.
Impulsar la innovación gastronómica, optimizar los resultados económicos y desarrollar el talento de los equipos para ofrecer experiencias diferenciales y rentables.
? ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
?? Estrategia y excelencia operativa: liderar la operativa de restaurantes y bares, asegurando la correcta implementación de los estándares de marca y la excelencia en el servicio.




? Innovación y desarrollo de conceptos: impulsar nuevas propuestas gastronómicas, tendencias y proyectos, participando en aperturas, rebrandings e implementación de nuevos conceptos.
? Gestión económica y rentabilidad: elaborar y realizar el seguimiento de presupuestos, analizar KPI y la cuenta de resultados, controlar costes y definir planes de acción para alcanzar los objetivos económicos.
? Desarrollo de negocio y marketing: impulsar iniciativas comerciales, campañas y acciones de marketing alineadas con la estrategia de marca para maximizar los ingresos y mejorar la experiencia del cliente.
? Gestión de proveedores y partners: supervisar la relación con operadores externos, proveedores y partners, garantizando el cumplimiento de acuerdos y la calidad del servicio.
? Liderazgo y desarrollo de equipos: dirigir, motivar y desarrollar a los equipos de F&B;, fomentando una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.
? Gestión de proyectos e inversiones: identificar oportunidades de mejora, detectar necesidades operativas y coordinar proyectos e inversiones para optimizar la calidad y productividad del departamento.
? ¿Qué requisitos buscamos?
Formación en Dirección Hotelera, Turismo, Gestión de Restauración o disciplinas relacionadas.
Se valorará formación complementaria en gestión empresarial.
Experiencia en una posición similar,



liderando operaciones de Food & Beverage, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Experiencia en gestión económica, presupuestos, control de costes y análisis de resultados.
Experiencia en liderazgo y desarrollo de equipos multidisciplinares.
Conocimientos de operativa de restauración, estándares de servicio, seguridad alimentaria y gestión de proveedores.
? ¿Qué conocimientos y competencias son necesarios?
Visión estratégica y orientación a resultados, con foco en la rentabilidad y el desarrollo del negocio.
Liderazgo, comunicación e influencia para coordinar equipos y diferentes interlocutores.
Capacidad analítica para interpretar KPI, detectar desviaciones y proponer acciones de mejora.
Proactividad, planificación y organización para gestionar proyectos y optimizar procesos.
Sensibilidad por las tendencias gastronómicas, la innovación y la experiencia del cliente.
Dominio de Microsoft Office y herramientas de gestión económica y análisis.
Capacidad para implementar estándares corporativos y adaptarlos a las necesidades del hotel.
? Si te apasiona liderar operaciones, impulsar el negocio y crear experiencias gastronómicas únicas, queremos conocerte
? En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.
Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversid

📌 Food & Beverage Director - Me By Meliá Barcelona
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