Empresas: Vincci HotelesEres un/a apasionado/a de la cocina y quieres liderar un equipo en un hotel con encanto?
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Vincci Capitol 4* te está buscando
??Qué harás con nosotros?
??Organizar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando un servicio impecable.Analizar la aceptación de nuestros platos a través del seguimiento de la demanda.Planificar y ajustar los recursos (personal, material y equipo) según la previsión de ocupación y pensión.Gestionar los turnos y cuadrantes del equipo para que todo funcione a la perfección.Realizar pedidos para cubrir las necesidades diarias del servicio.Mantener los almacenes en orden, limpieza y con las normas de seguridad e higiene (APPCC) al día,



incluyendo auditorías y registros.Gestionar la regularización de existencias y coordinar con economato.Planificar menús y cartas atractivos y actuales.Crear recetas nuevas y deliciosas para sorprender a nuestros clientes.Requisitos :A quién buscamos?
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Experiencia previa liderando equipos de cocina (4-5 personas).
Organización y capacidad para planificar recursos y turnos.Conocimiento y compromiso con las normas de seguridad alimentaria (APPCC).
Creatividad y pasión por la gastronomía.Capacidad analítica para interpretar la demanda y ajustar la oferta.

📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 Vincci Hoteles
📍 Madrid