Nuestro cliente busca un ágil y creativo Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en el vibrante corazón de Madrid .
Este rol es la piedra angular de la experiencia gastronómica del establecimiento, responsable de la excelencia culinaria, la innovación en el menú y la gestión eficiente de la cocina.
Serás la fuerza motriz detrás de la creación de platos excepcionales que deleiten a nuestros comensales, al tiempo que garantizas la máxima calidad, frescura y presentación de cada uno.
Buscamos a un líder apasionado por la gastronomía, con una visión artística y habilidades de gestión probadas, que pueda inspirar a su equipo y mantener los más altos estándares de operación en un entorno de alta demanda.Responsabilidades ClaveDesarrollar y ejecutar menús innovadores y estacionales , asegurando la calidad y la presentación de los platos.Gestionar todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de turnos y la supervisión del personal.Controlar los costos de alimentos y mano de obra , optimizando el presupuesto de la cocina.Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria .
Mantener altos estándares de limpieza y organización en todas las áreas de la cocina.Formar,



motivar y dirigir al equipo de cocina para lograr la excelencia operativa.Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad.Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de inventarios.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria .
Pasión por la cocina, la creatividad y el servicio al cliente.
Residencia en Madrid o cercanías.RequisitosExperiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad.Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de inventarios.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria .
Pasión por la cocina, la creatividad y el servicio al cliente.
Residencia en Madrid o cercanías.BeneficiosSalario competitivo y atractivo paquete de bonus.Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento en el sector de la restauración.Entorno de trabajo dinámico y creativo.Comidas incluidas durante el turno.Posibilidad de crear y liderar el concepto gastronómico.

📌 Chef O Sous Chef De Cocina (Madrid)
🏢 Sibuya
📍 Madrid