Gestionar y controlar los procesos definidos para el desarrollo del servicio. Lograr el Plan de Ventas y generación de ingresos del departamento: planificará acciones de dinamización y promoción, y formará al equipo para la venta. Organizar y coordinar los diferentes servicios de Restauración/Bar.
Controlar costes: gestionar los recursos disponibles de manera optimizado.
Gestionar plantillas: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo. Controlar la calidad del servicio prestado ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente, siguiendo instrucciones del/de la Maitre.
Requisitos : Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Hostelería, Grado en Turismo, formación en APPCC.
Experiencia:
mínima de 2 años en puesto similar.
Idiomas: inglés alto, deseable segundo idioma.
Se valorarán conocimientos en: ofimática, maquinaria, producto y utensilios de cocina. Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía, simpatía, asertividad). Con buenas habilidades de comunicación y capacidad de escucha activa.
Orientación al cliente. Capacidad para trabajar en equipo y delegar. Que sepa planificar y organizar. Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones Con habilidades comerciales.
Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo. Imagen personal cuidada.
Barceló Hotel Group
Murcia
📌 2º Jefe de Restaurantes - (Murcia)
🏢 Grand Metropolitan Hotels
📍 Murcia
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