Maître / Restaurant ManagerSi desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.
Domestiko, Madrid, MD, ESThis Full time on site position offers great opportunities for career growth.
Buscamos incorporar un/a Maître / Restaurant Manager para liderar el equipo de sala del Restaurante CLOS, Madrid, proyecto gastronómico perteneciente a Grupo Marcos Granda.
Buscamos un profesional con verdadera vocación por la hospitalidad, capacidad de liderazgo y sensibilidad por los detalles que definen una experiencia de alta gastronomía.
La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar el servicio diario, liderar y desarrollar al equipo de sala, garantizar nuestros estándares de hospitalidad y mantener una comunicación constante entre sala, cocina y sumillería.
Asimismo, participará en la gestión de reservas, atención personalizada al cliente, organización de briefings, eventos privados y mejora continua de la experiencia CLOS.
Valoramos especialmente experiencia en restaurantes gastronómicos, establecimientos reconocidos por la Guía Michelin, Fine Dining u hoteles 5*, así como conocimientos de gastronomía, vino e inglés profesional.
No es imprescindible haber ocupado previamente la posición de Maître.
También queremos conocer a segundos maîtres, assistant restaurant managers,



head waiters o jefes de sector sénior preparados para asumir el siguiente paso en su carrera.

Ofrecemos:
Posición estable y jornada completa.
Responsabilidad y autonomía real sobre la sala.
Incorporación a un grupo especializado en alta gastronomía.
Formación y desarrollo profesional.
Posibilidades de crecimiento dentro de los diferentes restaurantes de Grupo Marcos Granda.
Condiciones económicas competitivas según experiencia.
Excelente ambiente profesional dentro de un equipo reducido y orientado a la excelencia.
Buscamos una persona que entienda que dirigir una sala no consiste únicamente en coordinar un servicio, sino en liderar personas y crear hospitalidad.
Requisitos y habilidadesExperiencia previa en posiciones de responsabilidad en sala.
Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
Conocimiento de protocolos y estándares de servicio gastronómico.
Conocimientos de gastronomía, vinos y servicio de bebidas.
Inglés profesional; se valorarán otros idiomas.
Buena presencia, discreción y atención al detalle.
Capacidad para anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar situaciones imprevistas.
Actitud positiva, responsabilidad y orientación a la excelencia.
xqysrnhInterés por desarrollar una carrera competente dentro de la alta gastronomía.

📌 Maître / Restaurant Manager At Domestiko (Madrid)
🏢 Domestiko
📍 Madrid