En El Racó buscamos un/a Responsable de Cocina con pasión por la gastronomía mediterránea y la pizza artesanal.

¿Te gusta la cocina, sabes liderar equipos y disfrutas ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad?

En El

Racó queremos incorporar a una persona comprometida, organizada y con iniciativa, capaz de coordinar nuestra cocina y contribuir al crecimiento del restaurante.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

Gestión de cocina: organizar y supervisar el funcionamiento diario, garantizando un servicio ágil y de calidad.

Liderazgo de equipo: coordinar, motivar y formar al personal de cocina, fomentando el trabajo en equipo.

Calidad gastronómica: asegurar la correcta elaboración y presentación de nuestros platos mediterráneos y pizzas.

Control de costes: inventarios, pedidos, mermas y aprovechamiento de materias primas.

Gestión de proveedores: supervisar la recepción y conservación de productos, garantizando su frescura y calidad.

Seguridad alimentaria: velar por el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y APPCC.

Organización del servicio: planificar las preparaciones y optimizar los tiempos de trabajo,



especialmente durante los momentos de mayor actividad.

¿ Qué buscamos?

Experiencia demostrable como responsable de cocina, jefe/a de cocina o en un puesto similar.

Conocimientos de cocina mediterránea y experiencia en pizzería valorable.

Capacidad para liderar equipos y organizar el trabajo de manera productivo.

Conocimientos de control de costes, y gestión de stocks.

Compromiso con la calidad, la limpieza y la seguridad alimentaria.

Persona resolutiva, responsable, organizada y con iniciativa.

Actitud positiva, orientación al cliente y capacidad para trabajar en equipo.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a El Racó, un proyecto gastronómico con identidad mediterránea.

Un puesto con responsabilidad y autonomía en la gestión de la cocina Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo.

Incorporación en una empresa estable con 50 años de experiencia en el mercado.

Contrato indefinido desde el primer día , con turnos rotativos y dos días de descanso.

📌 JEFE DE COCINA Restaurante El Racó (Barcelona)
🏢 El Racó
📍 Barcelona