Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens SomosHonest Greens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración; Lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramásludable.
Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial.
Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.
Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).
Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.
Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.
CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.
CalidadySeguridadAlimentaria Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO*,BRC,etc.).
Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.




Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.
Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.
LogísticayDistribución PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.
Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.
Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.
MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.
GestióndeEquipoyLiderazgo Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.
Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).
Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.
Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.
GestiónEconómicayPresupuestaria ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).
Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.
Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.
Experienciayhabilidades: FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.
(TBD) Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.
Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).
Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.
Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).
Liderazgoygestióndeequipos.
Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.
Orientaciónaresultados.
Gestióndeltiempoyorganización.
Incentivos: Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes Segurodesaludprivado Increíbleseventoscorporativos Oportunidadesdecrecimientointerno Equipointernacional,abiertoyúnico #J-*-Ljbffr

📌 Jefe/A De Planta – Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid