Cerquem
professional de Cuina
per la nova residència de gent gran ubicada a
Lloret de Mar .
Com a responsable del servei s'ocuparà de l'organització, distribució i coordinació del personal de cuina, així com de l'elaboració i condimentació dels àpats, amb subjecció al menú i règims alimentaris que proposarà per a la seva aprovació a la direcció del centre.
Desenvoluparà les funcions que es detallen a continuació, així com aquelles que li siguin sol·licitades i que tinguin relació amb les mateixes:
Preparar els menús segons l'establert ajustant-se sempre a les indicacions acordades.
Recepció dels aliments, emmagatzematge, supervisant la quantitat i la qualitat.
Presentar les comandes al responsable portant a terme la seva gestió quan així estigui previst.
Vigilar caducitats dels aliments i la seva correcta distribució en les càmeres frigorífiques, segons les característiques de cada aliment i d'acord amb la normativa establerta per l'autoritat sanitària.
Guardar les mostres de menús que es cuinen diàriament d'acord amb la normativa vigent.
Supervisar igualment que la maquinària i utensilis que hi hagi a la cuina estiguin nets.
Organitzar, supervisar i controlar la neteja, el manteniment i l'ordre de les instal·lacions,



equipaments i utensilis gastronòmics.
Quan sigui necessari, participarà en les tasques de neteja de les mateixes.
Cuidar el bon ús i l'estat dels utensilis i maquinària de cuina.
Control i registres d'higiene alimentària mitjançant l'observació de riscos de contaminació dels aliments, segons el seu envasat i la manipulació dels mateixos en base al sistema preventiu APPCC i a les operacions realitzades.
Vigilància special en els aliments que continguin al·lèrgens segons la legislació vigent.
Requisits:
Contracte: Sólido.
Incorporació 28/12/2026
Jornada: Completa.
Horari a concretar
Salari: A concretar
Beneficis SUMAR:
Suport físic i emocional a càrrec de l'empresa
Sistema de beneficis i descomptes
Requisits:
Requsits
Formació: CFGS en Hoteleria i Turisme (valorable)
Experiència: 1 any d'experiència prèvia en cuina de col·lectivitats.
Perfil Competencial:
Pensem amb un/a professional amb estil de comunicació proper, amb empatia i assertivitat i facilitat per treballar en equip.
Orientat/da en millorar la qualitat de vida i el benestar de les persones.
Altres:
Domini del Paquet Office
Domini del Català i Castellà.
#J-*-Ljbffr

📌 Cuiner/A Residència Gent Gran- Lloret De Mar (Gerona)
🏢 Sumar Serveis Públics D'Acció Social De Catalunya
📍 Gerona