En Sabbia, nuestro restaurante con cocktail bar en València, buscamos un/a2 DO de Cocinacon pasión por la gastronomía y un robusto compromiso con la excelencia culinaria.
Responsabilidades Principales: Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la eficiencia y los más altos estándares de calidad. Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina. Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar costes eficazmente. Desarrollar y crear menús innovadores, con especial atención a la gastronomía mediterránea y española. Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.
Requisitos del Candidato/a: Experiencia demostrable en un puesto de dirección de cocina, preferiblemente en entornos de alto volumen. Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos. Persona responsable, proactiva, resolutiva y con atención al detalle. Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar eficazmente los servicios. Compromiso con la calidad del producto y la presentación impecable de los platos. Valoramos la actitud positiva, la puntualidad y el rigor en el trabajo para unirse a nuestro equipo.

📌 2do de cocina (Madrid)
🏢 SABBIA VALENCIA
📍 Madrid