En nuestro grupo de hostelería en expansión , con distintos centros y formatos como restaurantes, hamburgueserías, cafeterías, pubs..., buscamos a un/a Jefe/a de Operaciones para liderar y coordinar la actividad diaria de varios centros , asegurando el correcto funcionamiento operativo, la rentabilidad de los locales y la excelencia en el servicio al cliente.
Buscamos a una persona con visión global, liderazgo y experiencia en gestión de equipos y operaciones en hostelería, capaz de acompañar a los responsables de cada centro y hacer crecer el proyecto.
Tareas Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales .
Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala / Jefes de Coina / Responsables de centro .
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos.
Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados .
Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas.
Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos.
Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo.
Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas.
Formación, motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.
Requisitos Persona líder, organizada, resolutiva y comunicativa , con clara orientación a resultados y al cliente.
Mínimo 2 años de experiencia en puestos de responsabilidad en hostelería (Jefe de Operaciones, Director/a de restaurante, Responsable de zona o similar) .




Experiencia demostrable en gestión de varios equipos y/o varios locales .
Capacidad de análisis, toma de decisiones y trabajo bajo presión.
Alta implicación, visión global del negocio y mentalidad de mejora continua.
Dominio alto de herramientas ofimáticas.
Experiencia en hostelería.
Disponibilidad y transporte para desplazarse entre los distintos centros.
Beneficios Puesto sólido , con incorporación inmediata .
Jornada completa y proyección Retribución: **€ – **€ brutos anuales .
Proyecto estable dentro de un grupo de hostelería en crecimiento y expansión .
Posibilidades reales de desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo.
Autonomía, responsabilidad y participación en la toma de decisiones.
Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
? Si buscas un proyecto sólido donde aportar tu experiencia, liderar equipos y crecer profesionalmente dentro de un grupo en expansión, queremos conocerte .
Holding Empresarial con presencia en distintas unidades de negocio.
Destacan especialmente dos áreas clave: Hostelería : con una red consolidada de establecimientos que incluyen restaurantes, cafeterías, hamburgueserías y bares.
Esta división se caracteriza por ofrecer experiencias gastronómicas variadas, adaptadas a diferentes públicos y momentos del día, con un enfoque en la calidad del servicio y la gestión eficiente de los equipos.
Estaciones de servicio : otra línea estratégica del grupo, orientada a la atención al cliente en carretera, con servicios complementarios que van más allá del repostaje, como tiendas, zonas de descanso y restauración rápida.

📌 Jefe/A Operaciones (Zaragoza)
🏢 Grupo Olé Restauración
📍 Zaragoza