Busquem una persona cuinera per a les escoles públiques de Mataró, per cobrir substitucions i vacants estables. Oferim incorporació a un entorn educatiu amb equips professionals, ambició per garantir menús saludables i segurs per a la infància. Funcions:

Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat.

Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments.

Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina.

Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials).

Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador.

Gestió bàsica de comandes i control de estocs.

Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de sostenibilitat.

Responsabilitats principals:

Garantir la correcta execució dels menús i la seguretat alimentària a la cuina.

Mantenir els espais de treball nets, ordenats i en condicions higièniques òptimes.





Atendre situacions relacionades amb al·lèrgies i intoleràncies derivant al personal corresponent quan calgui.

Col·laborar en la millora contínua dels processos i aportar propostes per optimitzar recursos.

Competències que esperem de tu:

Responsabilitat i compromís amb la seguretat alimentària.

Capacitat d'organització i treball en equip.

Proactivitat, iniciativa i autonomia en la presa de decisions dins del marc del centre.

Atenció i tracte respectuós amb infants i personal del centre.

Adaptabilitat i habilitat per a gestionar situacions sota pressió durant el servei.

Requisits:

Formació: certificat de cuina, manipulador/a d'aliments o formació equivalent vinculada al sector alimentari.

Experiència prèvia en cuina col·lectiva o servei de menjador escolar valorable.

Coneixement i pràctica d'APPCC o disposició per formar-se-hi.

Capacitat per comunicar-se en català; es valorarà també el castellà.

Disponibilitat per treballar en horaris de migdia i per a possibles substitucions puntuals.

Valorable:

Entendre català.

Oferim

Suplència d'entre una setmana i un mes.

Sou: segons conveni

Jornada: 8h a 16h

Incorporació immediata (7 d'octubre)

#J-18808-Ljbffr

📌 Cuiner/a a Mataró (suplència) (San Cugat del Vallés)
🏢 Doble Via
📍 San Cugat del Vallés