SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA PASTELERO/A ESPECIALIZADO EN REPOSTERÍA ASIÁTICA Y DECORACIÓN DE TARTAS, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: ELABORACIÓN DE MOONCAKES (BÁNH TRUNG THU).
ELABORACIÓN DE MASAS LAMINADAS (CROISSANT, HOJALDRE).
ELABORACIÓN DE PâTE à CHOUX (PROFITEROLES, ÉCLAIRS).
ELABORACIÓN DE BIZCOCHOS BASE (GÉNOISE, CHIFFON) Y SU MONTAJE EN TARTAS DE VARIOS PISOS.
ELABORACIÓN DE TARTAS DE MOUSSE Y ENTREMETS.
ELABORACIÓN DE CREMAS BASE (PASTELERA, MANTEQUILLA, GANACHE, CREMA INGLESA).
DECORACIÓN CON PASTA DE AZÚCAR Y MANGA PASTELERA.
TEMPERADO DE CHOCOLATE Y ELABORACIÓN DE BOMBONES Y DECORACIONES DE CHOCOLATE.
ELABORACIÓN DE MACARONS Y GALLETAS.
ELABORACIÓN DE BASES DE TARTALETA (PâTE SABLÉE, PâTE SUCRÉE) Y RELLENOS.
ELABORACIÓN DE MASAS FERMENTADAS (BRIOCHE, PAN DULCE).
CÁLCULO DE CANTIDADES, ESCANDALLOS Y COSTES DE PRODUCCIÓN.
, EN BARBATE (CÁDIZ).
SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO DE 10:00H A 14:00H Y DE 16:00 A 20:00H Y SALARIO DE **** EUROS/MES.
Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: ************ ********* - Oficina: BARBATE

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