25 oct
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Jobbydoo
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Marbella
SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA PASTELERO/A, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: ELABORACIÓN DE LA CARTA DE POSTRES Y PASTELERÍA DEL RESTAURANTE A PARTIR DEL RECETARIO TRADICIONAL COLOMBIANO APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE VANGUARDIA CON NITRÓGENO LÍQUIDO A LAS ELABORACIONES TRADICIONALES EMPLATADO Y PASE DE POSTRES EN SERVICIO DE CARTA Y MENÚ.
GESTIÓN DE LA PARTIDA DE PASTELERÍA: PREVISIÓN Y PEDIDOS DE MATERIA PRIMA, CONTROL DE EXISTENCIAS, MISE EN PLACE, TRAZABILIDAD, SISTEMA APPCC E INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS.
MANEJO Y MANTENIMIENTO DE LA MAQUINARIA ESPECÍFICA (TEMPLADORA, ABATIDOR DE TEMPERATURA, ENVASADORA AL VACÍO, SIFONES, PACOJET, LAMINADORA, HORNOS MIXTOS).
, EN MARBELLA (MÁLAGA).
SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO DE 12:30 A 16:30 Y DE 18:30 A 22:30 Y SALARIO DE **** EUROS/MES.
Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: ************ ********* - Oficina: MARBELLA-LAS PALOMAS
📌 Pasteleros (Marbella)
🏢 Jobbydoo
📍 Marbella