Jefe/a de Cocina - Iberostar Beachfront Resorts Zona Palma En Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Jefe/a de Cocina para unirse al equipo de cocina de uno de nuestros hoteles ubicados en Palma (Mallorca).
Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de ****** empleados/as).
Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.Nuestros valores son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones van acorde a ellos.
(Misión: Planificar, organizar y supervisar las actividades que se realizan en el departamento de Cocina del hotel, garantizando que el personal sigue los protocolos correspondientes a la categoría del hotel y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria.
¿Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la de atención al cliente.Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato.Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad,



y velando por la seguridad del personal.Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción.Supervisar la gestión de residuos.Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores.Dirigir al equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.Dimensionar y distribuir a la plantilla en función de la ocupación, gestionando turnos, bajas y vacaciones.Colaborar con el director del hotel en la elaboración del presupuesto anual para el área, y gestionarlo dando seguimiento a los gastos del área.
¿Quién es la persona ideal para este puesto?
Buscamos una persona con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo.
Experiencia mínima de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina en Hotel 4* o superior.Formación profesional vinculada al puesto.Habilidades de trabajo en equipo.Beneficios de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como protegido de salud, viajes, ocio y mucho más; Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días, además de poder acceder a nuestro Campus Elearning desde tu primer día.
¿Súmate al equipo.
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📌 Persona Responsable De Cocina De Empresa (España)
🏢 Iberostar Group
📍 España