Empresas: Barceló Hotel Group Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Controlar costes, stock, pedidos, y compras. Elaborar menús de todo incluido y a la carta. Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina. Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos. Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina

Requisitos:
Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.





Experiencia:
al menos 2 años como Head Chef/Jefe/a de Cocina en hotel (imprescindible). Idiomas: Francés nativo o bilingüe (imprescindible) Se valorarán especialmente experiencia profesional en Francia o un profundo conocimiento de la cultura y del entorno laboral francés. HABILIDADES Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita. Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes. Flexible, vibrante/a, motivador/a. Capacidad de planificación y organización. Resolución de problemas y toma de decisiones.

📌 JEFE/A DE COCINA HOTELES (España)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 España