Responsable de mañanas

Apertura, desayunos y comidas | Menú del día y carta.

- ¿Qué harás en tu día a día?
- Apertura y servicio de desayunos: Prepararás la sala, la barra y la cafetera cualificado para arrancar el día asegurando un servicio de café y desayunos ágil y de alta calidad.
- Gestión del flujo y cambio de turno: Organizarás y enlazarás con agilidad la transición entre el turno de desayunos y el servicio de comidas (montaje de mesas, organización de estaciones y reposición de material).
- Atención versátil y venta activa: Atenderás tanto a clientes de menú del día como de carta, recomendando sugerencias y adaptando el trato según el perfil de cada mesa.
- Trabajo en equipo y soporte en sala: Te implicarás de forma directa en la operativa (recogida, limpieza y montaje de mesas), colaborando codo con codo con el equipo.
- Coordinación con cocina: Mantendrás una comunicación fluida con la cocina para controlar comandas, tiempos de salida de platos, disponibilidad y ritmos de servicio.
- Gestión de recepción y stock: Recibirás y comprobarás la mercancía y los albaranes,



reportando incidencias de producto y asegurando un relevo coordinado con el turno de tarde.

¿Qué buscamos en ti?

- Experiencia demostrable: Mínimo 5 años de experiencia en hostelería, habiendo gestionado tanto desayunos/cafetería como servicios de comidas (menú del día y carta).
- Dominio de la cafetera profesional: Manejo experto en preparación de cafés, técnicas de vaporización de leche y mantenimiento básico/limpieza diaria de la maquinaria.
- Agilidad y organización: Capacidad para priorizar, anticiparte a las necesidades de la sala y mantener el control en momentos de gran volumen de trabajo.
- Dote comercial y de atención: Excelente comunicación, gusto por el trato cercano con el cliente y capacidad para recomendar platos y sugerencias.
- Actitud y compromiso: Puntualidad, dinamismo, atención al detalle y excelente espíritu de trabajo en equipo.

Ofrecemos

- Salario: 1.600 € mensuales.
- Buen ambiente de trabajo.
- Estabilidad laboral.
- Incorporación inmediata.
- Si tienes experiencia y te gusta la hostelería, nos encantaría conocerte.

📌 Jefe/a de Turno (Madrid)
🏢 Grupo V
📍 Madrid