En Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.Funciones -

Organizar y coordinar el personal a su cargo. -

Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. -

APPCC: Realizar supervisión, seguimiento y control de normas APPCC y cumplimentar los registros vigentes. -

Organizar la partida en la que trabaja a nivel de mise en place, preparaciones, orden, limpieza, pedidos, etc. -

Supervisar el estado de limpieza de su sector, así como el de los equipos de trabajo. -

Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina. -

Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores, así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria. -

Realizar el aprovisionamiento de cocina realizar el inventario de su partida -

Controlar consumos y la vida útil de los alimentos y su aprovechamiento. -

Participar en el desarrollo, elaboración y presentación de la oferta gastronómica de su partida. -

Montar todo tipo de servicios comercializados por el hotel y apoyar las actividades del servicio. -

Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. -





Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. -

Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. -

Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. -

Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. -

Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. -

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. -

Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado. -

Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica). -

Realizar el aprovisionamiento de materia prima. -

Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc. -

Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido. -

Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.Se ofrece -

Salario competitivo acorde con la categoría cualificado. -

Posibilidad de alojamiento y manutención en el hotel. -

Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional. -

Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo. -

Jornada completa, con los descansos diarios y semanales legalmente establecidos. -

Se estipulará el plazo de periodo de prueba máximo contemplado en la normativa para la categoría profesional ofertada, dejándose constancia de ello en el contrato.Conocimientos de idiomas: Castellano.Experiencia: 6 meses.Otros conocimientos deseables:- Tareas básicas de tratamiento y elaboraciones de cocina

📌 Jefe De Partida Cocina (Macher)
🏢 Hesperia World
📍 Macher