Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo. Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, queremos conocerte Funciones
* Elaborar platos de cocina peruana siguiendo las recetas y estándares de calidad.
* Realizar la mise en place antes del inicio del servicio.
* Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos propios de la cocina peruana.
* Apoyar en la elaboración de platos a la carta y especialidades de la casa.
* Manejar las estaciones de cocina (fríos y calientes).
* Aplicar correctamente las técnicas de cocción para garantizar la calidad de cada preparación.
* Controlar la presentación y calidad de los platos antes de su salida.
* Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo.
* Cumplir con las normas de higiene,



manipulación y seguridad alimentaria.
* Apoyar en el control de inventario, conservación y correcta rotación de los alimentos.
* Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y productivo. Requisitos
* Permiso de trabajo vigente en España (indispensable)
* Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a.
* Experiencia en restaurantes de cocina peruana (indispensable).
* Conocimiento de cocina peruana (indispensable)
* Experiencia en cocina de alto volumen de servicio.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad. Beneficios
* 20% de descuento en nuestros restaurantes
* Posibilidad de crecimiento dentro del grupo

Condiciones:
* Contrato: Indefinido
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Horario:
Rotativo
* Turno: Partido
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Salario:
1949.73 € brutos/mes #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a (Cataluña)
🏢 Grupo Ceviche
📍 Cataluña