En Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día. Funciones
* Organizar y coordinar el personal a su cargo.
* Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
* APPCC: Realizar supervisión, seguimiento y control de normas APPCC y cumplimentar los registros vigentes.
* Organizar la partida en la que trabaja a nivel de mise en place, preparaciones, orden, limpieza, pedidos, etc.
* Supervisar el estado de limpieza de su sector, así como el de los equipos de trabajo.
* Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina.
* Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores, así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria.
* Realizar el aprovisionamiento de cocina realizar el inventario de su partida
* Controlar consumos y la vida útil de los alimentos y su aprovechamiento.
* Participar en el desarrollo, elaboración y presentación de la oferta gastronómica de su partida.
* Montar todo tipo de servicios comercializados por el hotel y apoyar las actividades del servicio.
* Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.




* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado.
* Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica).
* Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
* Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
* Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.
* Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.

Se ofrece
* Remuneración competitiva acorde con la categoría profesional.
* Posibilidad de alojamiento y manutención en el hotel.
* Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
* Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo.
* Jornada completa, con los descansos diarios y semanales legalmente establecidos.
* Se estipulará el plazo de periodo de prueba máximo contemplado en la normativa para la categoría profesional ofertada, dejándose constancia de ello en el contrato. Conocimientos de idiomas: Castellano.

Experiencia:
6 meses. Otros conocimientos deseables:
- Tareas básicas de tratamiento y elaboraciones de cocina

📌 Jefe de Partida Cocina (Ingenio)
🏢 Hesperia World
📍 Ingenio