Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza.
Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en ****.
Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas.
Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo.La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes.
¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A!
Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef,



garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos.Funciones principales:Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.Realizar la mise en place necesaria para el servicio.Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.Requisitos:Formación en cocina, con al menos 2 años de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin.Persona con iniciativa, ordenada y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo.Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.Actitud de mejora continua.A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
Formar parte de un equipo vibrante con altos estándares de servicio.
xqysrnhPosibilidades de desarrollo profesional.

📌 Cocinero/A - Restaurante Estragón (Ibiza)
🏢 INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA)
📍 Ibiza