SO/ Sotogrande es un resort de lujo de 5 estrellas ubicado en la Costa del Sol, donde el diseño contemporáneo, la gastronomía de primer nivel, el bienestar y la excelencia en el servicio se unen para crear experiencias únicas. Rodeado de las colinas andaluzas y algunos de los mejores campos de golf de Europa, el resort ofrece una propuesta exclusiva con elegantes habitaciones y suites, restaurantes y bares de referencia, y unas instalaciones excepcionales.
Buscamos un/a estudiante en prácticas de Cocina con pasión por la gastronomía, la creatividad culinaria y la excelencia en el servicio. Esta posibilidad te permitirá adquirir experiencia práctica en las diferentes áreas de cocina del hotel, participando en la preparación, elaboración y presentación de platos bajo los más altos estándares de calidad.
Formarás parte de un equipo cualificado y vibrante,
donde desarrollarás tus habilidades técnicas, conocerás el funcionamiento de una cocina de lujo y contribuirás a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes.
Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según los estándares del hotel.
Participar en el mise en place de las diferentes partidas de cocina.
Colaborar en la presentación y emplatado de los platos.
Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la cocina.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de materias primas.
Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios de restaurante, eventos y banquetes.