Se busca JEFE/A DE COCINA en un centro en Santander (Cantabria). La persona seleccionada se encargará principalmente de la coordinación, organización y gestión del servicio de cocina, trabajando en estrecha colaboración con el equipo y realizando un seguimiento del funcionamiento diario del centro. Funciones principales: Coordinación y organización general del servicio de cocina. Gestión y planificación de menús, adaptándolos a las necesidades del centro. Asistencia y participación en reuniones de seguimiento y coordinación. Organización de cuadrantes y turnos del personal. Gestión de pedidos, proveedores y control de stock. Elaboración y seguimiento de escandallos y control de costes. Coordinación y supervisión del equipo de cocina. Seguimiento de los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria.



Resolución de incidencias y seguimiento del correcto funcionamiento del servicio. Se trata de una posición principalmente orientada a la gestión y coordinación, por lo que la elaboración en cocina será puntual y no constituirá la parte principal del puesto.

Requisitos:
Experiencia previa en puestos de coordinación o gestión de cocina. Experiencia gestionando equipos. Conocimientos de planificación de menús, pedidos, escandallos y organización de turnos. Capacidad de organización, comunicación y liderazgo. Valorable experiencia en restauración colectiva.

Horario:
De lunes a viernes, de 7:30 a 16:00 h. Contrato: Indefinido. Incorporación: Inmediata.

📌 JEFE/A DE COCINA EN SANTANDER, INDEFINIDO
🏢 AUSOLAN
📍 Santander