Restaurante Barceloneta ubicado en la misma zona de Barceloneta busca incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en gestión de equipos y dominio de la cocina tradicional catalana. Buscamos una persona con liderazgo, organizada y resolutiva, capaz de asumir responsabilidades y dar soporte directo al/la Jefe/a de Cocina en un entorno de alto volumen de trabajo. Funciones principales Elaboración de los menús diarios de comida y cena para el personal. Sustitución del/la Jefe/a de Cocina en su ausencia. Realización de pedidos, asegurando el correcto aprovisionamiento de género y material. Organización y distribución de las tareas del equipo de cocina. Planificación y supervisión de la mise en place. Asignación del personal por partidas. Control del servicio, verificando que los platos cumplen los estándares de calidad. Supervisión del orden, limpieza y correcto almacenaje en cocina y producción. Recepción y control del género, garantizando su buen estado. Organización y recepción de turnos del equipo. Coordinación de la cena de personal.
Apoyo constante al/la Jefe/a de Cocina durante el servicio. Requisitos Experiencia demostrable como Segundo/a Jefe/a de Cocina o Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto volumen de comensales. Amplio conocimiento de técnicas culinarias, especialmente de cocina tradicional catalana. Alta capacidad de gestión de equipos y liderazgo. Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión. Conocimientos en control de stock, pedidos y recepción de mercancía.
Se ofrece
Contrato fijo a jornada completa. Turno partido, con posibilidad de realizar algunos turnos seguidos de tarde-noche. Dos días de descanso consecutivos. Interesante retribución económica. Se comentará en la entrevista inicial. Incorporación a un restaurante consolidado y de prestigio. Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si buscas un proyecto sólido donde aportar tu experiencia y crecer profesionalmente, te estamos esperando
📌 Segundo/a Jefe/a de Cocina (Barcelona)
🏢 RESTAURANT BARCELONETA
📍 Barcelona
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