Funciones 1. Asegurar que la producción del turno esté en línea con los procedimientos y requisitos de seguridad alimentaria e higiene. Comunicar cualquier incidencia o mejora en el sistema para asegurar ese nivel de calidad. 2. Obtener los máximos estándares de calidad según los procedimientos y las exigencias de la producción, avanzando y gestionando los problemas como un solo equipo. 3. Gestión del equipo de producción de la cocina central. Apoyar a los colaboradores/as, garantizar la formación y desarrollo y asegurar el correcto desempeño de las tareas de cada uno/a, según sus roles y responsabilidades. 4. Reportar al Departamento de RRHH las necesidades de personal,



cuadros de absentismo y apoyar en la gestión de personal de la Unidad central de Producción. 5. Planificación y Control: preparación de la producción, asegurar el alcance de los índices de productividad adecuados, así como los KPIs de producción. 6. Planificación de los stocks a corto y medio plazo. 7. Coordinación con el departamento de Compras de Unidades Centrales de producción.

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📌 Jefe/a de cocina Central (Parla)
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