Descripció de l'oferta Operari/ària de fabricació de melmelades (cocció i envasament) a Palafrugell (Girona)

En GB ARTESANOS GASTRONÓMICOS, garantizamos un contexto laboral inclusivo y libre de discriminación para todas las personas, independientemente de su orientación sexual, identidad o expresión de género. Cumpliendo con nuestro Plan de Igualdad, promovemos la igualdad de oportunidades para el colectivo LGTBI, asegurando un trato justo en todas nuestras ofertas de empleo y condiciones laborales. Fomentamos una cultura de respeto y aceptación, donde la diversidad es valorada como un activo esencial en nuestra organización.

Funcions i requisits de la vacant

Funcions:
- Preparar i pesar els ingredients segons les fórmules i les ordres de fabricació.
- Elaborar melmelades i salses, controlant la cocció i utilitzant reactors i marmites.
- Preparar, ajustar i manejar les envasadores i les tapadores d’envasos de vidre.
- Utilitzar els autoclaus per a la pasteurització del producte segons els processos establerts.
- Realitzar i registrar els controls de producció, els paràmetres de qualitat i els punts crítics de control (PCC).
- Utilitzar el detector de metalls i verificar-ne el funcionament segons el procediment establert.
- Emplenar els registres de fabricació i traçabilitat i comunicar qualsevol incidència o desviació.
- Realitzar la neteja i desinfecció dels equips i de la zona de treball.
- Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i prevenció de riscos laborals.
Requisits:
- Experiència en elaboració i envasament de productes alimentaris, preferentment melmelades, salses o conserves.




- Capacitat per interpretar fórmules de fabricació i seguir instruccions i procediments de treball.
- Coneixements de maquinària de producció alimentària i habilitat per preparar-la i ajustar-la.
- Coneixements de bones pràctiques de manipulació, APPCC i control de PCC.
- Persona responsable, organitzada, amb atenció al detall i capacitat de treball en equip.
- Comprensió del català i del castellà per seguir les instruccions i emplenar els registres.

Aptituds:
- Responsabilitat i compromís
- Atenció al detall
- Organització del treball
- Treball en equip
- Autonomia i iniciativa
- Capacitat d’aprenentatge
- Habilitat en el maneig i ajust de maquinària
- Rigor en el seguiment de fórmules i procediments
- Capacitat per detectar i comunicar incidències
- Compromís amb la qualitat i la seguretat alimentària

Condicions que ofereix l’empresa

Jornada

Jornada intensiva

Horari

6:00-14:00/ 10:00-18:00 Rotariu

Perspectiva de la feina

Feina estable

Previsió d'incorporació

Immediat

Tipus de contracte

Indefinit

Salari

€ 21600

No es requereixen estudis

Experiència laboral

És valorable:

- Experiència mínima d’1 any en producció alimentària, preferentment en elaboració de melmelades, salses o conserves, amb preparació i pesatge d’ingredients segons fórmules i maneig de maquinària de cocció i envasament.
Es valorarà especialment l’experiència amb reactors, marmites, envasadores, tapadores d’envasos de vidre, autoclaus i detectors de metalls, així com en el control de paràmetres de qualitat, PCC i registres de traçabilitat.

- Nivell d'experiència

Tècnic / Especialista

- Anys d'experiència

2 anys

Idiomes

No es requereixen idiomes

📌 Operari/ària de fabricació de melmelades (España)
🏢 GB Artesanos Gastronòmicos
📍 España