En GMA el crecimiento es nuestro objetivo y para afrontarlo necesitamos contar con profesionales como tú en nuestro equipo. El equipo de Turismo busca incorporar a un/a Jefe/a de Partida para el Hotel La Isla y El Mar. ¿Qué retos te esperan?
• Gestionar y coordinar su partida o sección de cocina, garantizando el correcto funcionamiento durante el servicio.
• Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.
• Organizar el trabajo del equipo asignado, favoreciendo una dinámica optimizado y colaborativa.
• Controlar el stock de productos e informar de las necesidades de aprovisionamiento de su partida.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
• Participar en la formación y desarrollo del personal de cocina de su sección.
• Colaborar con el Jefe de Cocina en la mejora de recetas, propuestas gastronómicas y optimización de procesos.




• Resolver incidencias operativas durante el servicio, garantizando una experiencia gastronómica excelente para el cliente. ¿Qué buscamos en tí?
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto demandado.
• Residencia en Lanzarote.
• Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de calidad en hostelería.
• Capacidad de organización y gestión de equipos. ¿Qué ofrecemos?
• Contrato de sustitución de larga duración a jornada completa.
• Salario competitivo.
• Formar parte de un grupo en crecimiento dentro del sector hospitality.
• Descuentos y beneficios del grupo. Si eres una persona que busca aportar valor con tus propios conocimientos y experiencia te invitamos a postularte para nuestra oferta Esperamos conocerte y que formes parte de nuestro equipo en el Hotel La Isla y El Mar

📌 Jefe/a de Partida (Haría)
🏢 Grupo Martínez Abolafio
📍 Haría