Descripción del puesto
¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en un contexto de alta cocina? Estamos buscando un Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante de alto nivel en Segovia. Si tienes habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar la calidad de los platos y experiencia en cocina de alta gama, esta es tu oportunidad para dar el siguiente paso en tu carrera profesional.

Responsabilidades:
Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando que todos los procesos se realicen con la máxima eficiencia y calidad.
Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que cumplan con los más altos estándares gastronómicos.
Crear y actualizar los menús del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad y las preferencias del cliente.
Controlar el inventario de cocina, gestionando los suministros y minimizando el desperdicio de alimentos.
Realizar el control de costes para asegurar el cumplimiento de los márgenes establecidos.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Trabajar de manera estrecha con los otros departamentos (salón, compras, etc.)



para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Requisitos:
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o en entornos gastronómicos exigentes.
Formación en cocina, preferiblemente con estudios en Gastronomía, Hostelería o similares.
Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
Capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar bajo presión.
Conocimiento y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la cocina.
Capacidad para trabajar en turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Ofrecemos:
Contrato a jornada completa.
Un entorno de trabajo dinámico y en constante evolución, donde podrás desarrollar tus habilidades y creatividad.
Salario competitivo, acorde con la experiencia y el puesto.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un restaurante de prestigio.

Ubicación:
SegoviaTipo de industria: Restauración de alto nivelCategoría: Hostelería / CocinaNivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina)Vacantes: 1Salario: A negociar

📌 Cocinero/A (León)
🏢 Clecevitam
📍 León