¿Eres un/a crack de la cocina y buscas un nuevo reto? Grupo Barbillón está buscando un/a JEFE/A DE COCINA para nuestro flamante BARETO OLAVIDE en el corazón de MADRID CENTRO
Si te apasiona crear platos deliciosos, liderar equipos con buen rollo y tienes al menos 2 años de experiencia en puestos similares, esta es tu oportunidad de oro
¿Qué te ofrecemos?
Unirte a una familia en crecimiento: Grupo Barbillón es sinónimo de buen ambiente y proyectos ilusionantes.
Ser el/la capitán/a de nuestra cocina en Bareto Olavide, un local con mucho encanto y deseando conquistar paladares.
Remuneración competitiva y buenas condiciones.
Posibilidad de desarrollo profesional. Queremos que crezcas con nosotros
Un equipo genial con el que compartir risas y buen trabajo.
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia: Mínimo 2 años demostrables como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o un rol de alta responsabilidad culinaria. Sabemos que tienes talento
Pasión por la cocina: Que te encante el producto, la creatividad y el buen hacer. Queremos que transmitas esa pasión
Liderazgo: Capacidad para motivar, organizar y guiar a tu equipo. Serás el/la referente
Gestión: Experiencia en control de costes, gestión de inventarios, escandallos, y optimización de recursos. Que no se te escape nada
Organización y Proactividad: Que seas una persona resolutiva, organizada y con iniciativa. Nos encantan las personas que se adelantan a los problemas
Conocimiento del producto:



Familiaridad con productos de temporada y de calidad. Buscas lo mejor
Adaptabilidad: Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con buen ritmo. Que no te asuste el movimiento
Buen rollo: Fundamental. Buscamos a alguien que contagie energía positiva y sea un pilar para el equipo.
Tus principales misiones si te unes a nosotros:
Diseñar y supervisar la elaboración de los platos, asegurando la máxima calidad y presentación.
Gestionar y formar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Controlar el stock, realizar pedidos y optimizar la gestión de materias primas para minimizar desperdicios y maximizar la rentabilidad.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). La limpieza es lo primero
Colaborar en la creación y actualización de la carta, aportando ideas innovadoras y adaptadas a nuestro concepto de Bareto Olavide.
Supervisar la correcta ejecución de los servicios, asegurando la satisfacción de nuestros comensales.
Si crees que encajas en este perfil y te apetece formar parte de un proyecto emocionante en uno de los locales más vibrantes de Madrid, queremos conocerte
Únete a la familia de Grupo Barbillón y hagamos juntos que Bareto Olavide sea el lugar de referencia
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📌 COCINERO JEFE COCINA (Madrid)
🏢 Grupo Barbillon
📍 Madrid