Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2o JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel CATALONIA GRANADA***
* Las tareas principales a realizar son las siguientes:
* Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
* Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
* Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
* Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación.
* Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
* Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
* Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
* Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. REQUISITOS
* Estudios profesionales en cocina.
* Experiencia en restaurantes gastronómicos
* Proactividad, dinamismo, liderazgo.
* Disponibilidad para residir en el extranjero.
* Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados. OFRECEMOS
* Incorporación en una empresa de referencia del sector.
* Remuneración competitiva.
* Posibilidades reales de crecimiento.
* Alojamiento según política de empresa