Buscamos COCINERO con iniciativa, creatividad y conocimiento de la gastronomía catalana para incorporarse a una brasería ubicada en el Eixample de Barcelona , especializada en producto local, cocina catalana y elaboraciones a la brasa .

Buscamos un perfil dinámico, con energía y ganas de aportar ideas , que conozca y valore la gastronomía catalana y el producto de proximidad.

REQUISITOS

- Experiencia previa como Chef/Cocinero/a , preferiblemente en braserías o restaurantes de cocina catalana.
- Conocimiento de cocina y gastronomía catalana .
- Se valorará especialmente el conocimiento de producto local y de proximidad .
- Experiencia trabajando con carnes, producto fresco y elaboraciones a la brasa .
- Perfil creativo, con iniciativa y capacidad para aportar nuevas ideas.
- Persona autónoma, responsable y organizada.
- Pasión por la cocina y el producto.
- Preferiblemente catalán/a o español/a , con conocimiento de la gastronomía y cultura culinaria local.
- Perfil dinámico, joven de espíritu y con ganas de crecer dentro del proyecto.

FUNCIONES





- Elaboración y preparación de los platos de la carta.
- Trabajo con producto fresco, local y de proximidad.
- Elaboraciones a la brasa y control del punto de cocción.
- Aportar ideas y propuestas para mejorar y evolucionar la oferta gastronómica.
- Organización y gestión de la cocina.
- Control de producto, pedidos y organización de la partida.
- Cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.

CONDICIONES

- Ubicación: Eixample, Barcelona.
- Contrato: Indefinido.
- Jornada: 40 horas semanales.
- Horario: Adaptable. Se trabajan 6 cenas + 3 comidas.
- Descansos: 2,5 días. El domingo el restaurante permanece cerrado.
- Salario: 30.000 € brutos/año , según experiencia y perfil.
- Proyecto estable.
- INTERESADOS/AS: enviar CV a

ASUNTO: CHEF BRASERÍA

SOLO SE ACEPTAN CV CON FOTOGRAFÍA.

ABSTENERSE QUIEN NO CUMPLA LOS REQUISITOS SOLICITADOS.

📌 COCINERO CREATIVO– BRASERÍA | GASTRONOMÍA CATALANA (Martorell)
🏢 Glow Pao Talent
📍 Martorell