Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un actual hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. Únete a nuestro equipo como COCINERO/A Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos. Funciones principales:
Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.
Realizar la mise en place necesaria para el servicio.




Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.
Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.
Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.
Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.
Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Requisitos:
Formación en cocina, con al menos 2 años de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin.
Persona con iniciativa, ordenada y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo.
Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Actitud de mejora continua. A cambio de tu compromiso, te

ofrecemos:
Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
Formar parte de un equipo ágil con altos estándares de servicio.
Posibilidades de crecimiento profesional. #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a – Restaurante Estragón Islas Baleares
🏢 INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA)
📍 Islas Baleares