La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:
Gestionar la operativa diaria asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
Coordinar, supervisar y desarrollar al equipo de cocina.
Controlar inventarios, pedidos y aprovisionamiento de producto.
Supervisar costes operativos, mermas y productividad de la cocina.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Analizar indicadores de negocio y proponer acciones de mejora continua.
Asegurar una correcta coordinación con plataformas de delivery y otros departamentos.
Velar por la calidad del producto y los tiempos de preparación y entrega.
Participar en la planificación de turnos y necesidades de personal.

La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos:




Experiencia previa en un puesto similar y con gestión de personas.
Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
Habilidad para gestionar equipos y resolver problemas de manera efectiva.
Capacidad para analizar datos y tomar decisiones informadas.
Enfoque en la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Empresa del sector FMCG ubicada en Madrid.

Se ofrece:
Contrato fijo.
Remuneración competitiva en función de experiencia - 30.000€ brutos anuales aprox
Proyecto sólido dentro de una compañía estable en crecimiento.

📌 Encargado Restaurante Rivas Madrid
🏢 Michael Page
📍 Madrid