Salario: Hasta 2.118,00 € al mes.

En Hotel Alicante Golf buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar el correcto funcionamiento del departamento, manteniendo los estándares de calidad, organización e higiene establecidos por el hotel.

Buscamos un/a profesional con experiencia en cocina y capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, orientado/a a la calidad y al buen servicio.

Funciones principales

- Organizar, coordinar y supervisar el trabajo del equipo de cocina.
- Planificar y supervisar la elaboración y presentación de los platos.
- Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de los estándares establecidos.
- Elaborar y supervisar menús, cartas, servicios de buffet y eventos.
- Gestionar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Controlar el consumo de materias primas, mermas y costes de cocina.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Mantener el orden, limpieza y correcta organización de las instalaciones de cocina.
- Coordinarse con el departamento de restauración y el resto de áreas del hotel.
- Organizar turnos, tareas y necesidades de personal del departamento.
- Participar en la selección,



formación y seguimiento del equipo de cocina.
- Proponer mejoras en procesos, organización y oferta gastronómica.

Requisitos
- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
- Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
- Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
- Conocimientos de gestión de costes, escandallos y control de materias primas.
- Conocimientos de seguridad alimentaria y APPCC.
- Capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.
- Persona dinámica, responsable y orientada a la calidad.
- Capacidad para trabajar en equipo y en entornos de alta ocupación.
- Se valorará especialmente experiencia previa en hoteles y eventos.

Ofrecemos
- Incorporación a Hotel Alicante Golf.
- Jornada completa.
- Condiciones económicas según experiencia y convenio.
- Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
- Estabilidad y posibilidades de desarrollo profesional.
- Un entorno de trabajo orientado a la calidad y al servicio al cliente.

Si eres un/a profesional de la cocina con capacidad de liderazgo y quieres asumir un nuevo reto en un ambiente hotelero, ¡queremos conocerte!

📌 Jefe de cocina (Alicante (Alacant))
🏢 Hotel Alicante Golf
📍 Alicante (Alacant)