Desde Nortempo estamos buscando un/a Jefe/a de Partida de Calientes para incorporarse a un establecimiento hotelero de referencia. Si cuentas con experiência gestionando partidas de cocina, liderazgo de equipos y pasión por la gastronomía, esta puede ser tu próxima ocasión cualificado.

¿Cuáles serán tus funciones? :

- Organizar y coordinar el trabajo de la partida de calientes.

- Preparar, cocinar y presentar los platos según las recetas y estándares establecidos.

- Supervisar y distribuir las tareas entre cocineros y ayudantes de cocina.

- Controlar la calidad, el sabor, la temperatura y la presentación de los platos.

- Gestionar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de los alimentos de su sección.

- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.

- Controlar el uso de materias primas con el objetivo de minimizar mermas y desperdicios.

- Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y los equipos de cocina.

- Coordinarse con el Jefe de Cocina y el resto de partidas para garantizar un servicio ágil y eficiente.

- Formar y apoyar al personal de nueva incorporación. - Requisitos

- Experiência previa en un puesto similar.



-Conocimientos técnicos de cocina y elaboración de platos calientes. -Capacidad de organización y gestión de equipos. -Perfil resolutivo, responsable y orientado a la calidad. -Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda. -Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.**:

- Se ofrece**

- Jornada completa. -Salario entre 1.800 € y 1.900 € brutos mensuales. -Posibilidad de alojamiento. -Incorporación a un equipo profesional en un entorno dinámico.

Requisitos :

- Experiência previa en un puesto similar.
- Conocimientos técnicos de cocina y elaboración de platos calientes.
- Capacidad de organización y gestión de equipos.
- Perfil resolutivo, responsable y orientado a la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda.
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

Estudios mínimos Máster

Experiência mínima Al menos 1 año

Se Ofrece :

- Jornada completa.
- Salario entre 1.800 € y 1.900 € brutos mensuales.
- Posibilidad de alojamiento.
- Incorporación a un equipo profesional en un entorno dinámico.

📌 Jefe/a de Partida de Calientes (Alcalá de Chivert)
🏢 Nortempo
📍 Alcalá de Chivert