Responsibilities Experiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes.
- Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.
- Conocimientos de ofimática. Planificación y gestión del equipo de cocina a su cargo. Control de Stock e Inventarios, así como gestión de calidad/caducidades/APPCC y fichas de producto. Cumplir con los planes de Higiene del restaurante. Cumplimiento del APPCC. Disponibilidad horaria completa. Requisitos Conocimientos de cocina japonesa. Control de stock. Seguridad alimentaria. Seniority level Director Employment type Full-time Job function Other Industries Restaurants #J-18808-Ljbffr
📌 Jefe de cocina (Madrid)
🏢 Miss Sushi
📍 Madrid
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