Acerca del Puesto Nuestro cliente busca un experimentado Jefe de Cocina y Operaciones para liderar su establecimiento en Barcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión. Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de Alimentos y Restaurantes. Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos. Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad. Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas. Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación. Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente. Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias. Experiencia mínima de 6 años en puestos de liderazgo dentro del sector de la restauración, preferiblemente con responsabilidades operativas. Sólida experiencia en gestión de equipos, control de costes, y optimización de procesos. Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes. Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo exigente en Cataluña.



Responsabilidades Clave Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos. Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad. Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas. Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación. Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente. Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias. Requisitos Título de Educación Superior en Gastronomía, Dirección Hotelera o campo relacionado. Experiencia mínima de 6 años en puestos de liderazgo dentro del sector de la restauración, preferiblemente con responsabilidades operativas. Sólida experiencia en gestión de equipos, control de costes, y optimización de procesos. Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes. Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas. Capacidad para trabajar en un contexto dinámico y a menudo exigente en Cataluña. Beneficios Salario competitivo y paquete de beneficios atractivo.



Oportunidad de tener un impacto significativo en la dirección de un negocio gastronómico en Barcelona. Entorno de trabajo profesional y colaborativo. Posibilidades de desarrollo profesional y expansión de responsabilidades. Formación continua y acceso a eventos del sector de Alimentos y Restaurantes. Acerca del Puesto Nuestro cliente busca un experimentado Jefe de Cocina y Operaciones para liderar su establecimiento en Barcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión. Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de Alimentos y Restaurantes. Responsabilidades Clave Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos. Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad. Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas. Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación. Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente. Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias. Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta cocina. Formación c

📌 2o Jefe/A Cocina (Madrid)
🏢 Catalonia Hotels & Resorts group
📍 Madrid