Descripción de la empresa

DO & CO es uno de los referentes internacionales en catering aeroportuario y hospitality premium. Garantizamos calidad y excelencia gastronómica para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y desarrollamos servicios de alta gama en Salas VIP de aeropuertos internacionales y eventos deportivos.

Nos centramos en crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes, con un servicio de primera clase y una exquisita gama de menús que, sin duda, impresionarán.

Actualmente nos encontramos en búsqueda de un/una Ayudante de cocina para nuestra área de pastelería en nuestra planta de producción ubicada en el área del aeropuerto de Madrid.

Si tienes pasión por la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡esta es la oportunidad para ti!

Descripción del empleo

Como Ayudante de pastelería, tus responsabilidades incluirán:

- Realizar el emplatado de los postres preparados, así como su decoración. Tapar y señalizar la fecha de caducidad.

- Controlar la temperatura del emplatado y llevar a cabo los registros pertinentes (manual y/o digitalmente) para facilitarlo al Departamento de Calidad.

- Realizar tareas sencillas dentro de Pastelería, como el horneado de la bollería, preparación de mousses. Llevar a cabo la distribución y el emplatado del producto terminado.

- Realizar el corte de frutas o postres, de manera autónoma y siguiendo las especificaciones indicadas por el cliente. Colocar la fruta preparada en bandejas.





- Realizar el mangueado de los yogures /mousses atendiendo a las especificaciones de gramaje y llevar a cabo la decoración de los mismos.

- Apoyar a otras producciones de pastelería, si la situación lo requiere (como sacar bolas de helado, pintar mousses y bolear masas).
- Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, bajo supervisión, con el fin de asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas).

Requisitos

- Valorable experiencia de al menos 1 año en pastelería, el sector de catering o en líneas de producción
- Valorable poseer carnet de manipulador de alimentos
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana, tarde y noche de lunes a domingo
- Disponibilidad de incorporación inmediata
- Acostumbrado a trabajar en un entornos dinámicos y cambiantes

Información adicional

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de ventajas:

- Autobús de empresa gratuito.
- Aparcamiento privado y gratuito en caso de venir en vehículo propio.
- Comedor de empresa gratuito.

DO&CO; es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad. Aprovecha la ocasión de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deja tu huella en el sector.

¡Te esperamos!

📌 Ayudante de pastelería (Madrid)
🏢 DO u0026
📍 Madrid