¿Te gustaría trabajar en una empresa multinacional, consolidada y referente en el sector del ocio a nivel nacional e internacional? ¡CIRSA es tu compañía! ¡Buscamos un/a Encargado/a de Alimentos y Bebidas (A&B;) para uno de nuestros casinos!

¿Qué harás con nosotros? Coordinarás la operativa del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando el correcto funcionamiento de la sala, los bares y las áreas de cocina. Supervisarás al equipo de hostelería y cocina, organizando su integración, formación, turnos y desarrollo profesional.

Garantizarás la máxima calidad del servicio y una sobresaliente atención a los clientes, incluyendo la relación y el seguimiento de clientes VIP. Controlarás los costes del departamento, la planificación de menús, los pedidos, los inventarios y la correcta gestión de las mercancías. Velarás por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, prevención y procedimientos internos.

Supervisarás el uso y mantenimiento de las instalaciones, herramientas y equipamientos del departamento. Elaborarás informes de gestión y realizarás las tareas administrativas asociadas a la posición, como la gestión de plantilla, pedidos, inventarios y controles diarios en SAP.

¿Qué te hará triunfar en la posición?

Formación técnica relacionada con Hostelería, Restauración o Turismo.





Se valorará formación universitaria en Administración de Hostelería y Turismo o disciplinas similares.

Experiencia de entre 3 y 5 años en posiciones similares dentro del sector de la hostelería.

Experiencia previa como responsable de camareros, maître, jefe/a de restaurante o encargado/a de A&B.;

Experiencia liderando y coordinando equipos de sala y cocina. Conocimientos de control de costes, seguridad alimentaria, elaboración de menús, organización de bares y protocolos de servicio. Se valorarán conocimientos de vinos y experiencia con programas como Cristal o herramientas similares.

Orientación al cliente, iniciativa, responsabilidad, capacidad resolutiva y habilidad para gestionar conflictos. Disponibilidad para trabajar con horarios rotativos de mañana, tarde y noche, y para estar presente durante los días y franjas de mayor actividad. Si eres una persona apasionada por la hostelería, con vocación de servicio y quieres continuar desarrollando tu carrera profesional, ¡Inscríbete!

CIRSA es una compañía comprometida con la igualdad de oportunidades. Por ello, garantizamos que nuestros procesos de selección se desarrollen en igualdad de condiciones y sin discriminación por razón de nacimiento, edad, raza, sexo, orientación sexual, religión, estado civil, opinión o cualquier otra condición física, personal o social protegida por la legislación vigente.

📌 Encargado/a de Alimentos y Bebidas (A&B) (Lloret de Mar)
🏢 CIRSA
📍 Lloret de Mar