Buscamos Encargado de Restaurante en Madrid para liderar la gestión operativa del establecimiento. El objetivo principal será garantizar un servicio de calidad y una experiencia óptima para los clientes. La posición requiere experiencia gestionando equipos, controlando costes y garantizando los estándares de calidad, servicio e higiene.

Rivas - Madrid

Proyecto con autonomía para gestionar equipos y optimizar procesos La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:

Gestionar la operativa diaria asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Coordinar, supervisar y desarrollar al equipo de cocina.

Controlar inventarios, pedidos y aprovisionamiento de producto.

Supervisar costes operativos, mermas y productividad de la cocina.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Analizar indicadores de negocio y proponer acciones de mejora continua.





Asegurar una correcta coordinación con plataformas de delivery y otros departamentos.

Velar por la calidad del producto y los tiempos de preparación y entrega.

Participar en la planificación de turnos y necesidades de personal.

La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos:

Experiencia previa en un puesto similar y con gestión de personas.

Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.

Habilidad para gestionar equipos y resolver problemas de manera efectiva.

Capacidad para analizar datos y tomar decisiones informadas.

Enfoque en la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Se ofrece

Contrato indefinido.

Salario competitivo en función de experiencia - 30.000€ brutos anuales aprox

Proyecto sólido dentro de una compañía estable en crecimiento.

📌 Encargado/a de restaurante - Rivas (Madrid) (Rivas-Vaciamadrid)
🏢 Michael Page
📍 Rivas-Vaciamadrid