Buscamos incorporar un/a Gerente de Restaurante para liderar la apertura y posterior gestión de un nuevo y ambicioso proyecto gastronómico ubicado en un entorno privilegiado, en Playa de San Juan.

Este proyecto nace con el objetivo de convertirse en un referente de la restauración y el ocio en Alicante, combinando una propuesta gastronómica moderna y de calidad con un concepto innovador de sports bar premium.

Nuestro establecimiento ofrecerá desayunos saludables, una propuesta gastronómica informal de alta calidad, coctelería y una experiencia deportiva diferencial, en un espacio diseñado para atraer tanto al público local como a clientes internacionales.

Buscamos un/a profesional con experiencia contrastada en la gestión de establecimientos de restauración, capacidad de liderazgo, orientación comercial y pasión por la hostelería, que quiera involucrarse desde el inicio en el desarrollo de un proyecto con grandes posibilidades de crecimiento.

Funciones y responsabilidades

Gestión operativa y liderazgo

- Dirigir y supervisar el funcionamiento integral del restaurante, garantizando los estándares de calidad y servicio.
- Participar activamente en la puesta en marcha del establecimiento, definiendo procedimientos y organizando la operativa.
- Seleccionar, formar, coordinar y motivar al equipo de sala y cocina, en colaboración con la Dirección.
- Organizar turnos, horarios, vacaciones y necesidades de personal.
- Garantizar una excelente experiencia de cliente, anticipándose a sus necesidades y gestionando posibles incidencias.

Gestión económica y control del negocio

- Responsabilizarse del cumplimiento de los objetivos de facturación y rentabilidad.
- Controlar los costes operativos, especialmente los relacionados con personal, compras y consumos.
- Supervisar inventarios, pedidos, proveedores y control de existencias.
- Analizar los principales indicadores de gestión y proponer medidas de mejora.




- Colaborar con la Dirección en la elaboración y seguimiento de presupuestos.

Desarrollo comercial y experiencia de cliente.

- Impulsar acciones comerciales para incrementar la facturación y fidelizar a los clientes.
- Desarrollar iniciativas para potenciar desayunos, comidas, eventos deportivos, cenas y coctelería.
- Identificar oportunidades de negocio vinculadas al entorno del campo de golf, instalaciones deportivas y público residencial.
- Velar por la imagen, reputación y posicionamiento del establecimiento.
- Garantizar un servicio profesional, cercano y adaptado a una clientela tanto nacional como internacional.

Requisitos

Imprescindibles:

- Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad como gerente, director/a de restaurante, responsable de establecimiento o similar.
- Experiencia demostrable en gestión de equipos de restauración.
- Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos, inventarios y gestión económica.
- Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas.
- Marcada orientación al cliente y a la consecución de resultados.
- Nivel de inglés suficiente para gestionar con soltura la atención a clientes internacionales.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria propias de un puesto de responsabilidad en hostelería.

Se valorará especialmente:

- Experiencia en aperturas de nuevos restaurantes.
- Experiencia en establecimientos de restauración de alto volumen de actividad.
- Conocimiento del concepto de restauración casual premium, sports bar o coctelería.




- Experiencia en desarrollo comercial, organización de eventos y dinamización de establecimientos.
- Formación en Dirección Hotelera, Hostelería, Restauración o Gestión Empresarial.
- Conocimiento de herramientas informáticas de gestión, TPV y análisis de indicadores.

¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un proyecto gastronómico de nueva creación, con una propuesta diferenciadora y grandes posibilidades de desarrollo.
- Oportunidad de participar desde el inicio en la puesta en marcha y consolidación del establecimiento.
- Un puesto de responsabilidad real, con autonomía operativa y participación en las decisiones del negocio.
- Respaldo de una empresa consolidada en el sector turístico y hostelero de Alicante.
- Ambiente de trabajo dinámico, profesional y orientado a la excelencia.
- Condiciones económicas competitivas, acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.
- Posibilidades de crecimiento profesional vinculadas al crecimiento del proyecto.

El perfil que buscamos Queremos incorporar a una persona que entienda la restauración como un negocio en el que deben convivir la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente, la gestión eficiente del equipo y la rentabilidad económica.

Buscamos un/a gerente con iniciativa, presencia en sala, capacidad para tomar decisiones y habilidad para liderar desde el ejemplo.

Si tienes experiencia dirigiendo restaurantes, te apasiona la hostelería y te ilusiona participar en la creación de un establecimiento con personalidad propia, nos gustaría conocerte.

Sueldo: 16.600,00€-32.700,00€ al año

Beneficios

- Comidas en la empresa
- Ordenador de empresa
- Parking gratuito
- Teléfono de empresa
- Uniforme proporcionado

Experiencia:
- Gerente de Restaurante: 3 años (Obligatorio)

Idioma:
- Inglés (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Playa de San Juan)
🏢 Pay And Play
📍 Playa de San Juan