Grupo Macarena precisa incorporar un/a Jefe de Rango en Restaurante Marimorena. Buscamos una persona con capacidad para liderar el equipo de sala, organizar el servicio y cuidar la experiencia del cliente. Durante el proceso de selección se valorarán especialmente la experiencia en gestión de equipos, la atención al cliente y la resolución de incidencias. Responsabilidades:

- Gestión y supervisión de un rango dentro del restaurante.
- Coordinación y dirección de un equipo de 2-3 camareros.
- Organización y planificación del servicio, garantizando su correcto desarrollo.
- Atención personalizada al cliente, asegurando una experiencia gastronómica destacado.
- Asesoramiento sobre la carta, sugerencias gastronómicas y recomendaciones de vinos.
- Supervisión del montaje, servicio y recogida de mesas.
- Coordinación constante con cocina para garantizar los tiempos y la calidad del servicio.
- Resolución de incidencias y atención a las necesidades de los clientes.
- Cumplimiento de los estándares de calidad y protocolos del restaurante.

REQUISITOS: IMPRESCINDIBLES: Experiencia mínima de 2-3 años en puestos similares en restaurantes gastronómicos o de restauración de nivel medio-alto. Experiencia en dirección y coordinación de pequeños equipos de sala. Conocimientos sólidos de gastronomía, técnicas de servicio y protocolo. Buenos conocimientos de vinos, denominaciones de origen,



servicio y recomendaciones de maridaje. ¿VALORABLES: Formación en Hostelería y Restauración. Conocimientos de inglés u otros idiomas para la atención al cliente. Manejo de herramientas de reservas (CoverManager) y sistemas TPV (BDP o similar) Conocimientos de vinos y servicio de bebidas y coctelería. Experiencia en formación y desarrollo de equipos de sala.

¿COMPETENCIAS Capacidad de liderazgo y motivación del equipo. Organización y planificación del trabajo. Comunicación clara y trato cercano y profesional con el cliente. Capacidad para resolver incidencias y tomar decisiones durante el servicio. Trabajo en equipo y coordinación con otros departamentos. Responsabilidad, iniciativa y atención al cliente. Capacidad para mantener la calma en momentos de alta actividad. Conocimiento de Inglés y otros idiomas.

SE OFRECE: Contrato indefinido con periodo de prueba. Jornada completa 40h Horario continuo o partido, según las necesidades del servicio. Las condiciones y la distribución del horario se detallarán en la entrevista. Dos días libres.

Otros beneficios: Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Posibilidades reales de crecimiento y promoción interna. Proyecto gastronómico basado en el producto de calidad y la excelencia en el servicio Salario de entre 1.550 € a 1.750 € netos mensuales, según experiencia y valía profesional.

📌 Jefe/a de rango (Madrid)
🏢 Grupo Macarena
📍 Madrid